Ср. Кві 8th, 2020

Європейські новини

ЄС, Україна, Закарпатський край

Міста, де готують найсмачніші сири

7 min read

Якщо ви любитель сиру, радимо вам відкрити для себе міста, звідки походять найсмачніші види цього продукту.

Гауда, Нідерланди

Відомий на весь світ сир Гауда отримав свою назву від міста, яке знаходиться в Нідерландах. Зараз тут виробляється 60% голландського сиру. Мандрівники можуть придбати місцевий делікатес на міському ринку в четвер. Але не цілий рік, а з квітня по серпень. Вперше розпочавши свою роботу в 1395 році, цей метушливий ринок зберіг свій традиційний шарм. Наприклад, фермери та торговці «плескають руками», щоб підтвердити продаж перед історичними будівлями ратуші. Мандрівники також повинні відвідати «de Goudse Waag», що означає терези Гауди, які побудовані в 1669 році і спочатку використовувались для зважування – ви здогадалися – сиру. Зараз там знаходиться офіс туристичної інформації, а також музей сирів і ремесл, який пропонує як тури, так і дегустації.

Чеддер, Велика Британія

Чеддер – найпопулярніший сир у Великій Британії. Він займає 51% місцевого ринку цього продукту. Історія сиру бере початок у скромному селі Чеддер у Сомерсеті. Місцева легенда стверджує, що він був винайдений випадково – доярка помилково залишила відро молока в прохолодних печерах. В результаті з молока утворився твердий сир. Відвідувачі села можуть оглянути прохолодні печери в ущелині Чеддер – найбільшій у Великій Британії. Мандрівники можуть затриматися в компанії Cheddar Gorge, щоб побачити як готується сир від початку до кінця.

Монтерей, Каліфорнія, США

Названий, як за місцем свого походження, так і ім’ям підприємця, який розпочав його продаж, сир Монтерей Джек став однією з основних страв багатьох американців. Цей білий напівтвердий сир, виготовлений з коров’ячого молока, відомий своїм м’яким смаком і легкою солодкістю. Спочатку Монтерей Джек виготовлявся францисканськими монахами з Монтерея у XVIII столітті. Місцевий підприємець Девід Джек побачив в цьому продукті чудову можливість для бізнесу і почав продавати його по всій державі. Сир стали називати «Монтерей Джек» або «Монтерей Джека». Хоча в самому місті Монтерей немає молочних ферм, багата історія сиру робить його ідеальним напрямком для любителів цього продукту з усього світу.

Азіаго, Італія

Азіаго – це містечко в Італії. Сир не тільки поділяє його назву, але і є його батьківщиною. У цьому містечку мандрівники можуть відвідати Azienda Agricola Waister Di Rela Riccardo – невеличкий сироварний завод, де можна відчути себе справжнім фермером та стати свідком різних етапів виробництва сиру. При цьому його можна тут і скуштувати. Якщо однієї фабрики недостатньо, туристи, які відвідують Азіаго, також можуть відправитися до молочних магазинів Caseificio Pennar Asiago або до Pennar Dairy Cooperative Shop, які пропонують придбати свіжі та якісні сири.

 

Мюнстер, Франція

Мюнстер, невелика комуна у Франції, є батьківщиною пахучого м’якого сиру з такою самою назвою. Варто відвідати La Maison du Fromage (укр. сирний дім) – ідеальне місце для прихильників сиру Мюнстер. Тут розташований ресторан, музей і магазин, присвячені цьому сиру. Крім того, можна подивитися фільми, виставки, навчальні майстер-класи, і звичайно побалувати себе дегустацією. Мюнстерський сир був вперше зроблений тут у 1371 році. Любителям історії також варто оглянути руїни Мюнстерського абатства та фонтан Льва XVI століття на Ринковій площі.

Сьюдад-Реаль, Іспанія

Сьюдад-Реаль – це дім сиру Манчего, смачного продукту, виготовленого з молока породи овець Манчега. Щоб поласувати сиром, варто вирушити до ферми Finca de Las Terceras. Вона відома своїм виробництвом цього продукту. Ферма розташована на південному сході від Сьюдад-Реалу. Тут мандрівники можуть побачити знавців сиру, які виготовляють сир із самого початку, а також придбати делікатеси на фермі. На головній площі міста мандрівники-гурмани розташовані ресторани на будь-який смак. Крім того, у Сьюдад-Реалі є безліч сирних магазинів, де відвідувачі можуть спробувати різні сорти сирів.

 

 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Copyright © All rights reserved. | Newsphere by AF themes.